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√百信機(jī)械臘肉烘干機(jī)產(chǎn)品常識新資訊：臘肉烘干機(jī)采用空氣能烘干機(jī)，烘干溫度保持在45至70℃（可按），溫度開始高，而后逐步降低，正確掌握烘房溫度是決定成品品質(zhì)的關(guān)鍵。操作人員經(jīng)經(jīng)常檢查肉坯的干濕程度，如溫度過高，熱量大，則滴油過多，影響成品率。如溫度過低，則容易發(fā)生酸味而且色澤發(fā)暗，影響質(zhì)量。烘焙時應(yīng)分清級別，以防混淆。臘肉坯進(jìn)烘房經(jīng)14小時左右，視條坯干燥情況即可升至第 二層繼續(xù)烘焙。升層時里外竹竿相互調(diào)換位置，使條坯受溫均勻，再經(jīng)24小時左右即可出房。【更多機(jī)械行業(yè)行業(yè)應(yīng)用新知識可電話咨詢食品烘干 客服人員免費(fèi)獲取】
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