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√百信機械臘肉烘干機產品常識新資訊:臘肉烘干機采用空氣能烘干機,烘干溫度保持在45至70℃(可按),溫度開始高,而后逐步降低,正確掌握烘房溫度是決定成品品質的關鍵。操作人員經經常檢查肉坯的干濕程度,如溫度過高,熱量大,則滴油過多,影響成品率。如溫度過低,則容易發(fā)生酸味而且色澤發(fā)暗,影響質量。烘焙時應分清級別,以防混淆。臘肉坯進烘房經14小時左右,視條坯干燥情況即可升至第 二層繼續(xù)烘焙。升層時里外竹竿相互調換位置,使條坯受溫均勻,再經24小時左右即可出房。【臘肉烘干機更多知識請電話咨詢獲知要點,百信機械依品質深耕市場,用服務連接客戶。】
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